剁椒鱼头，一谈色香味俱全的湘菜经典，以其鲜香辣爽的特色深受东谈主们爱好。今天，咱们就来刺目教悔如安在家制作这谈好意思食。
领先，准备食材。簇新的大鱼头是要津，最佳采取花鲢冒失草鱼的鱼头，这么的鱼头肉质鲜好意思，口感精采。还需要准备簇新的剁椒、姜蒜末、葱段、料酒、盐、糖和胡椒粉等调料。
第二步，处置鱼头。将鱼头洗净，去掉鱼鳃和黑膜，然后用刀在鱼头上划几刀，便于入味。接着， 传统文化/易学文化/风水--王连革大师网站欢迎您！在鱼头上均匀撒上一层薄薄的盐， 南安招聘网_南安人才网_南安求职网腌制15分钟。
第三步，海鲁冰达调制剁椒酱。取适量的剁椒，加入切好的姜蒜末，再加入一丝糖、盐和胡椒粉，喜欢游泳w搅动均匀备用。这一步是决定剁椒鱼头滋味的要津，剁椒的辣度和酱料的比例需要凭据个东谈主口味进行和谐。
第四步，烹调。将腌制好的鱼头放入盘中，把调好的剁椒酱均匀地铺在鱼头上，再淋上一些料酒，放入还是预热至200度的烤箱中，烤约20分钟。也不错采取蒸的表情，将鱼头连同剁椒酱一齐放入蒸锅中，大火蒸15分钟独揽即可。
临了一步，出锅装盘。将烤好的鱼头取出，撒上葱花点缀，一谈香气四溢、色香味俱佳的剁椒鱼头就完成了。不错搭配一碗白米饭，享受这谈来自湖南的经典厚味。
制作剁椒鱼头并不复杂，要津在于选材和调味。唯有掌持了正确的才能和比例喜欢游泳w，即使是厨房生手也能迫害作念出厚味的剁椒鱼头，让家东谈主一又友大饱口福。